液体菌种养菇育种时间只需3天

虽然研究人员在实验室证明，用液体菌种代替固体菌种可以大大提高蘑菇的产量，但液体菌种种植蘑菇的技术真正成熟到可以进行大规模农业生产，率先成为现实在大连。 2006年6月，大连春天生物科技有限公司与瓦房店市食用菌协会、炮台镇食用菌协会在瓦房店市炮台镇联合建立了食用菌生产基地，建立了20多个蘑菇种植棚。超过500万袋蘑菇的产量带动了周边700多家蘑菇农户使用液体菌种来种植蘑菇。年产食用菌7500吨，食用菌农户总收入2000万元以上。根据市科技局组织的成果鉴定，泉公司液体菌菇栽培技术总体水平达到国内领先水平。大连地区的气候条件决定了每年春秋两季只能种一茬蘑菇。而Spring公司开发的液体菌种技术，将传统的固体菌种培育时间从60-70天缩短至3-5天。每天，每茬蘑菇可以节省两个月的时间。如此一来，大连一年可种四熟，种植蘑菇的效益大大提高。公司总经理孙奎鹏非常形象地解释了这两种菌种技术的区别：“固体菌种就像老百姓说的‘面霜’，需要在固体培养基中传三代，才能发挥作用。”可以进入培养袋，需要两个多月的时间； 液体发酵罐就像妈妈的子宫，在电脑的控制下，发酵罐为细菌创造最佳的生长条件，营养丰富，氧气充足，适宜”温度。细菌培养只需三到五天，直接放入培养袋中。”

目前，泉源公司已成功培育出26种常见食用菌中的17种液体菌种，其余液体菌种正在开发中。液体菌种的好处不仅是蘑菇的培养周期大大缩短，而且由于培养管理时间短，病虫害发生的机会减少，产品的绿色品质得到提高。此外，液体菌种生命力强，细菌感染率低，每茬菇可增收10%20%。